Hobbyköchin Cathrin Schröder, Oranienburg
Thomas Kaftan, Restaurant Klosterblick, Lindow (Mark)
www.klosterblick-lindow.de

Das Gericht wird im Restaurant Klosterblick angeboten.

Zutaten:

• Frischkäse
• Getrocknete Tomaten
• 1 Esslöffel Honig
• Salz, Pfeffer
• Schinkenwürfel
• Pininenkerne
• Toast

Zubereitung:

Die Tomaten trocken tupfen und klein schneiden. Dann Käse, Tomaten, Honig, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Anschließend auf die gerösteten Toastbrote streichen.

Schinkelwürfel und Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und dann auf den belegten Broten zentrieren.