In dieser Rezeptsammlung finden Sie die 10 besten Rezepte von Hobbyköchen des Ruppiner Landes, die im Juni 2004 im Rahme eines kreativen Kochwettbewerbes mit 10 Meisterköchen aus der Region zubereitet wurden.

Der Kochwettbewerb ist eine Initiative des Tourismusverbandes Ruppiner Land e.V. unter der Schirmherrschaft des Olympiateams 2004 der Köche Berlin-Brandenburgs, der im Rahmen des Interreg-IIIC-Projekts » Rual Waters « stattgefunden hat.

Rezepte:

• Gemischter Gemüsetopf
  
• Vollkorn-Nudeln
  
• Currycremesuppe
  
• Zucchini-Reis-Topf mit Rotbarsch
  
• Rindfleisch-Kasserolle
  
• Brandenburger Kartoffelkuchen
  
• Karamelisiertes Carpaccio vom Schorfheider Hirschrücken auf pochierte
  
• Seelachs mit Spinat
  
• Warmer Austernpilzsalat auf Ruccola mit Balsamico-Oystersauce und grünem Pfeffer
  
• Brandenburger Kohlrouladen