Hobbyköchin Birgit Otto, Neuruppin
Jacqueline Winkel, SORAT Hotel „Landgut Gühlen“, Lindow (Mark)
www.sorat-hotels.com

Das Gericht wird im Landgut Gühlen angeboten.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 50 g Butter (etwa 2 Esslöffel)
• 20 g Sesam
• Kräutersalz
• 80 g Akazien-Honig (etwa 2 Teelöffel)

Zubereitung:

Pro Person 5 kleine Kartoffeln mit einer Gemüsebürste vom Sand befreien und in der Schale garen. (Ältere Kartoffeln pellen, junge in der Schale lassen). Butter in einer Pfanne zerlassen. Sesam ungeschält, Kräutersalz nach Geschmack und den Akazien-Honig zugeben und alles etwas bräunen lassen. Die ganzen Kartoffeln (größere halbiert) in die Pfanne geben und rundum hellbraun anbraten.

Dazu einfach frische grüne Erbsen oder grüne Bohnen geben.

Als Garnitur eignet sich eine Kresseblüte.